- Colheita manual das uvas;
- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;
- Seleção dos cachos e bagas;
- Vinificação por gravidade;
- Prensagem;
- Limpeza estática do mosto a frio;
- Primeira fermentação na temperatura controlada de 13ºC;
- Segunda fermentação ocorre em autoclaves na temperatura controlada de 12ºC.
 
GARRAFA 750ml
COMPOSIÇÃO DE CASTAS  25% Merlot, 25% Shiraz e 50% Pinot Noir.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA  12,5%
 
ANÁLISE VISUAL
Perlage fina, intensa e persistente de coloração rosa tênue.
 
ANÁLISE OLFATIVA
Aromas complexos que lembram principalmente morangos, cerejas e framboesas.
 
ANÁLISE GUSTATIVA
Agradável e elegante. Com ótimo equilíbrio entre acidez e açúcar.
 
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Deve ser apreciado entre 4ºC e 6ºC.
 
HARMONIZAÇÃO
Peixes e crustáceos em geral, culinária japonesa, risotos e queijos.