- Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;
- Seleção dos cachos e bagas;
- Vinificação por gravidade;
- Prensagem;
- Limpeza do mosto;
- Fermentação na temperatura controlada de 13ºC e interrompida quanto atingir a graduação alcoólica desejada;
- Açúcar residual é proveniente das próprias uvas.
 
GARRAFA  750ml
COMPOSIÇÃO DE CASTAS  100% Moscato Giallo.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA  7,5%
 
ANÁLISE VISUAL
Perlage fina e persistente, de coloração amarela com reflexos esverdeados.
 
ANÁLISE OLFATIVA
Aromas intensos e delicados, que lembram principalmente flores brancas e maçã madura.
 
ANÁLISE GUSTATIVA
Leve, fresco e elegante. É bastante frutado e com final de boca refrescante e macio.
 
TEMPERATURA DE SERVIÇO
Deve ser apreciado entre 4ºC e 6ºC.
 
HARMONIZAÇÃO
Doces em geral como tortas, sorvetes e mousses.