- Uvas foram colhidas manualmente;

- Seleção dos cachos e bagas;

- Prensagem;

- Vinificação por gravidade;

- Fermentação alcoólica, com temperatura controlada a 13ºC e com leveduras selecionadas;

- O vinho base permaneceu por 5 meses em tanques de inox;

- Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação;

- Maturou por no mínimo 48 meses sobre as leveduras

- Remoage e dégorgement com adição do licor de expedição com 8 gramas de açúcar por litro.

 

GARRAFA  750ml

COMPOSIÇÃO DE CASTAS  100% Chardonnay

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA  12,5%

MATURAÇÃO  Mínimo 48 meses sobre as leveduras.

 

ANÁLISE VISUAL

Perlage fina, elegante e persistente, de coloração amarela com reflexos esverdeados.

 

ANÁLISE OLFATIVA

Aromas intensos e delicados, que lembram principalmente frutas secas, nozes, amêndoas e damascos.

 

ANÁLISE GUSTATIVA

Espumante bastante cremoso e com ótimo volume em boca. Ótima persistência e muito equilibrado.

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Deve ser apreciado a 6ºC

 

HARMONIZAÇÃO

Queijos, salmão defumado, ostras e crustáceos em geral.

LUIZ ARGENTA CAVE ESPUMANTE BRUT 48 MESES

R$ 160,00Preço
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