É uma IGP produzida na Apúlia. Primitivo é a uva utilizada, uma das vinhas mais importantes da Apúlia. É um vinho intenso, frutado e robusto. Um dos últimos a ser introduzido no mercado, uma aposta que cheira a vitória.
 
Área de produção: Puglia IGP.
 
Uvas com as quais é produzido: Primitivo 100%.
 
Vinificação: Fermentação à temperatura. Maceração em
tanques de aço inoxidável por cerca de vinte dias.
 
Envelhecimento: Mínimo de 8 meses em barricas e subsequente envelhecimento em garrafa de pelo menos 4 meses.
 
DADOS ORGANOLÉPTICOS
Cor: vermelho rubi.
 
 
Bouquet: Intenso bouquet com notas de frutas vermelhas, amoras e
cereja preta.
Gosto: O sabor é robusto, quente, bastante tânico,
harmonioso e persistente.
 
Álcool: 14%
 
Temperatura de serviço: 18/20 ° C
 
Combinações: combinação harmoniosa com carnes vermelhas, queijos e
primeiros pratos com carne.