SAFRA: 2018


CONTEÚDO: 750ml


GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,1% vol.

 

ELABORAÇÃO: O mosto deste vinho foi obtido através de desengace e leve prensagem das uvas. Logo após, foi refrigerado e clarificado, para estar em condições ideais de serem inoculadas as leveduras selecionadas (Saccharomyces Cerevisiae). Este vinho requer uma fermentação com temperatura controlada, em torno de 15 a 18ºC e um rigoroso processo de limpeza do mosto, a fim de ressaltar seus aromas secundários provindos da fermentação. Após realizar a fermentação malolática, passou por um pequeno período de amadurecimento sobre suas borras finas (03 meses), posteriormente estabilizado, filtrado e engarrafado.

 

CARACTERÍSTICAS DO VINHO: A excelente vindima deu origem a este vinho de aspecto brilhante, com coloração amarelo palha e reflexos esverdeados. Aroma pronunciado lembrando frutas cítricas (maçã, limão, abacaxi, pêra) e leve toque a mel. Ao paladar nota-se um vinho pleno, com bom volume, estrutura, de agradável frescor, equilibrado e elegante. A persistência do sabor é considerada média/longa.

 

RECOMENDAÇÕES GASTRONÔMICAS: Bom para acompanhar massas com molhos brancos, frutos do mar, peixes pouco e bem condimentados, lagosta, salmão, ostra, caviar, canapés finos, fondue de queijo, frutas frescas, queijos tipo brie, camembert.

 

TEMPERATURA DE SERVIÇO: Vinho branco, delicado, recomenda-se serví-lo entre 6 a l0°C.

 

ORIGEM DAS UVAS: Bagé - Campanha Gaúcha.

 

CARACTERÍSTICAS DE SOLO: Solo denominado Santa Tecla, Argissolo Vermelho, profundo, bem drenado, arenoargiloso.

VINHO FINO BRANCO SECO DEL PIZZOL CHARDONNAY

R$ 99,00Preço
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