Vinho branco bivarietal elaborado com uvas Chardonnay e Viognier cultivadas em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Meridional. Este vinho apresenta aspecto límpido e brilhante, aroma frutado e estrutura leve e agradável, com ótimo frescor.

 

VINHA

REGIÃO Campanha Meridional

SOLO Arenoargiloso de topografia plana

CLIMA Quente e subúmido

VARIEDADES Chardonnay e Viognier

COLHEITA Mecânica e manual

 

VINIFICAÇÃO

Desengace total, sem esmagamento; Prensagem, rápida e em ambiente inerte, em prensa pneumática; Clarificação estática do mosto, a frio; Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 13 a 15°C; Conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem a realização de fermentação malolática; Corte, filtração e estabilizações, tartárica e proteica

 

ANÁLISE SENSORIAL

VISÃO Aspecto límpido e brilhante, de cor amarelo-claro e toques esverdeados.

OLFATO Aroma frutado, recordando-nos citrinos e maçã.

GOSTO Vinho leve e agradável, com ótimo frescor ácido.

 

TEMPERATURA IDEALl: 8ºC e 10ºC

 

HARMONIZAÇÃO

Ideal para aperitivo e sua ótima acidez e frescor pedem pratos de textura leve e temperos suaves. Portanto, pode acompanhar saladas, frutos do mar, mariscos, peixes, carnes brancas, pizzas e massas.

VINHO FINO BRANCO SECO MIOLO SELEÇÃO CHARDONNAY & VIOGNIER

R$ 49,00Preço
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