A partir de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, local onde a Família Plínio Pizzato foi pioneira na condução em espaldeiras (simples e lira) desde meados dos anos 1980. Elaborado desde a colheita 2000, com exceção da 2001, sempre esteve entre os mais destacados Cabernet Brasileiros.

 

Alguns destaques:

Dupla Medalha de Ouro Concurso Bruxelas

Brasil Medalha de Ouro no CIVB/OIV

Medalha de Ouro no Concurso Vinum Alemanha

4 estrelas (de 5) na Decanter Wine Magazine

17 pontos (de 20) Jancis Robinson Purple Pages (by Julia Harding)

89-91 pontos – Vários painéis pelo Brasil e no Exterior (várias colheitas)

Exportado para diversos mercados: EUA, Canadá, Reino Unido, Alemanha, Polônia, China.

 

PROPOSTA DO VINHO

Com I.P.V.V. (da 2002 à 2008).

Vinho estruturado, mas com muita elegância.

Para beber agora ou amadurecer (bom potencial de guarda).

Passagem por barris de carvalho americano (1º e 2º usos).

Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras.

Das melhores parcelas do vinhedo Sta Lúcia, Vale dos Vinhedos.

Lotes limitados, com numeração das garrafas.

 

NOTAS DE DEGUSTAÇÃO*

Vermelho rubi com nuances púrpura; aromas de frutas vermelhas, especiarias, violetas, leve eucalipto, ervas desidratadas, especiarias. De bom corpo, persistente, com equilíbrio e frescor; retro olfato persistente, exaltando sabores que remetem a licores e reduções de frutas vermelhas (morangos, cerejas), chocolate escuro e especiarias em geral.

* notas geralmente observadas

 

HARMONIZAÇÃO COM PRATOS

Caças, cordeiro, carnes vermelhas, massas com temperos medianos, queijos maturados e lasanha de carne.

SERVIÇO Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 15 e 18 oC.

DADOS DESTA COLHEITA Data da colheita: 13 de Março de 2014 Garrafas: 15.000 de 750 ml, todas numeradas.

 

Dados Técnicos

Álcool (% vol.) : 13,5

Açúcar residual (g/l) : 2,3

Acidez total (g/l ác.tartárico): 5,84 pH: 3,69

Tempo de barril (meses): 12 (1º e 2º usos, americano, MT)

 

VINHEDO

Nome: Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos Região: Vale dos Vinhedos, Denominação de Origem

Localização: 29°10'17.91"S, 51°36'05.59"O, 495 m.a.n.m.

Arquitetura: Espaldeiras com orientação norte-sul.

Solo: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso

Colheita: totalmente manual, em caixas de até 16 kg

 

ELABORAÇÃO DO VINHO

Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação/maceração de 10 dias e conversão malo-lática espontânea. Amadurecimento em tanques de aço inoxidável, barris de carvalho americano e na garrafa até o lançamento.

 

A PIZZATO Vinhas e Vinhos Vinícola localizada no Vale dos Vinhedos – primeira Indicação Geográfica Brasileira – com vinhedos próprios localizados junto ao estabelecimento (26 hectares) e em Doutor FAUSTO de Castro (19 hectares), Serra Gaúcha.

VINHO FINO TINTO SECO PIZZATO CABERNET SAUVIGNON RESERVA 2014

R$ 119,00Preço
    Assine para receber novidades quentinhas

    Siga a gente:

    ©2023 por Casa Guarnieri | Uma empresa case de sucesso| Orgulhosamente por Ideal42.

    adm.casaguarnieri@gmail.com | 54 98135-4121 | Av Dom Luis Guanella, 960 - Centro - Canela/RS